玉米在旧大陆的传播

Timeline

1. 1490–1520伊比利亚半岛与地中海 · 地中海哥伦布1492年首航归来时将玉米标本带回西班牙；1494年玉米在西班牙开始试种，16世纪初传至葡萄牙和意大利。因产量远高于小麦且适应性强，很快引发贸易商和传教士的传播兴趣。
2. 1530–1570奥斯曼帝国及北非 · 奥斯曼帝国玉米经地中海贸易网络传入奥斯曼帝国巴尔干地区（最初被称为「土耳其玉米」），再向东传至安纳托利亚和北非；奥斯曼人在山地和贫瘠土地上推广玉米种植，作为小米和大麦的替代。
3. 1550–1600中国东南沿海 · 中国玉米经葡萄牙人贸易路线从马六甲传入中国东南沿海，嘉靖年间（约1550年代）已见于浙江、福建等地方志记录，称「御麦」或「番麦」；其耐旱特性令其在中国南方山区迅速推广，成为山地开垦的重要经济作物。
4. 1621–1700欧亚非各地 · 非洲至1621年，玉米已在欧亚非三大洲多个地区建立稳定种植体系。西非通过葡萄牙贸易站引入，有效缓解沿海地区粮食压力；奥斯曼巴尔干和中国西南山区的玉米种植在17世纪持续扩大，为各地人口增长提供粮食基础。