番茄传入旧大陆

Timeline

1. 1519–1521墨西哥谷地 · 墨西哥番茄在中美洲已作为食物与园圃作物栽培。科尔特斯远征并攻陷特诺奇蒂特兰后，西班牙人得以系统接触墨西哥谷地的番茄品种，为随后经大西洋航线把种子带回伊比利亚创造条件。
2. 1520–1540塞维利亚—那不勒斯航线 · 西班牙番茄种子随西班牙返航船队进入塞维利亚等地园圃，再由活跃于西、葡旗帜下的意大利商人带入半岛。1540年代意大利贵族庭园已能试种，果实呈扁圆分瓣、青熟金黄或转红，仍属珍奇植物而非日常主食。
3. 1544–1554意大利半岛 · 意大利半岛1544年皮埃特罗·安德烈亚·马蒂奥利在意大利文《迪奥斯科里德斯本草注》中首次描述这种「我们时代带入意大利」的扁平分瓣果实，谓可如茄子油煎而食；1554年拉丁增订本称金色苹果，并记有金黄与红色类型。同期佛罗伦萨美第奇宫廷亦有进奉记录，标志番茄进入欧洲知识与礼仪消费圈。