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地中海橄榄栽培

Type Object Region 欧洲 Time c. -3000–1510

油橄榄（Olea europaea）在地中海盆地已有数千年栽培史，十六世纪初西班牙安达卢西亚、意大利托斯卡纳、希腊伯罗奔尼撒与奥斯曼帝国黎凡特等地形成稳定的橄榄园—榨油—储运体系。橄榄油是饮食、照明、宗教仪式与贸易的重要物资，支撑地中海各文明的日常经济与文化生活。

Timeline

  1. c. 1501–1505安达卢西亚与托斯卡纳 · 安达卢西亚十六世纪初西班牙哈布斯堡统治下的安达卢西亚橄榄园产量居欧洲前列，科尔多瓦与哈恩地区以石磨榨油。意大利托斯卡纳与利古里亚的橄榄油供应本地城市与出口贸易，文艺复兴时期饮食文化中橄榄油地位突出。
  2. c. 1505–1510黎凡特沿海 · 奥斯曼帝国奥斯曼帝国黎凡特行省橄榄种植延续拜占庭与阿拉伯传统，橄榄油经阿勒颇、大马士革与地中海港口输往埃及、安纳托利亚与欧洲。十六世纪初该地区橄榄园为帝国粮食与照明用油的重要来源。

Sources