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马铃薯欧洲作物
马铃薯欧洲作物指16—18世纪从安第斯引入欧洲并逐步扩散的土豆（Solanum tuberosum）栽培体系。1500年代西班牙殖民者将块茎带入伊比利亚半岛，经宫廷园艺与农民试验传播至北欧；至1700年前后成为爱尔兰、中欧等地的主粮补充，深刻改变欧洲人口增长模式与农业轮作结构。
Timeline
- 1560–1580西班牙 · 西班牙西班牙殖民者自秘鲁、智利将马铃薯块茎带回欧洲，最初作为园艺奇物在宫廷与修道院花园栽培，尚未进入大众粮食体系。
- 1661–1670尼德兰联省共和国 · 荷兰马铃薯经低地国家农学家与商人网络向中欧扩散，1660年代已在莱茵兰、勃艮第等地小农试验种植，被视为饥荒年谷物的补充作物。
- 1680–1700爱尔兰 · 爱尔兰马铃薯在爱尔兰潮湿气候下高产稳产，至1700年前后已成为下层农民主食，支撑人口快速增长；同期斯堪的纳维亚与波兰亦开始大规模种植。
Sources
- The Potato: How the Humble Spud Rescued the Western World — Larry Zuckerman (1998)
- Chilies to Chocolate: Food the Americas Gave the World — Nelson Foster and Linda S. Cordell (eds.) (1992)