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玉米栽培与传播

Type Object Region 中美洲 Time c. -5000

玉米（Zea mays）起源于中美洲，经数千年选育形成多样地方品种，是美洲前哥伦布时代最重要的粮食作物之一。1492年后随哥伦布大交换进入欧洲、非洲与亚洲；1540年代在伊比利亚、意大利与安纳托利亚等地出现规模化试种与口粮替代，改变旧大陆农业结构与饮食格局，并反向影响美洲种植园经济。

Timeline

  1. c. 1400–1540墨西哥谷地与中美洲 · 墨西哥阿兹特克与玛雅等文明以玉米为核心口粮，实行 milpa 混作与梯田灌溉，形成数十种地方品种；西班牙征服后殖民当局将玉米纳入赋税与劳役口粮体系，维持高产量以满足矿场与城市需求。
  2. c. 1541–1550伊比利亚与意大利半岛 · 地中海1540年代玉米种子经塞维利亚、里斯本与热那亚商路进入南欧，在安达卢西亚、葡萄牙与意大利北部低地试种；当时多作饲料或新奇作物，但已写入植物志与农书，为16世纪后期口粮化与向奥斯曼帝国、北非扩散奠定基础。
  3. c. 1550–1700欧亚非广域 · 全世界16—17世纪玉米逐步成为非洲西海岸、中国西南与东南沿海的重要补充口粮，与马铃薯、木薯共同缓解旧大陆人口增长压力；其传播路径与殖民贸易、传教网络及地方农政试验紧密交织。

Sources