中美洲可可栽培

Timeline

1. 1451–1453特诺奇提特兰及三城同盟核心区 · 墨西哥谷地莫克特苏马一世主导的阿兹特克帝国通过贡赋清单（Matrícula de Tributos）对臣服地区征收数量可观的可可豆，仅特拉科塔尔帕（Tlacotzalpan）等墨西哥湾低地省份每年即须上缴数千袋（xiquipilli）可可豆，输入特诺奇提特兰宫廷与市场。
2. c. 1454–1457特拉特洛尔科大市场 · 墨西哥城特拉特洛尔科（Tlatelolco）大市场是当时美洲最大的商贸中心，可可豆在此既作为商品（用于制作 xocolatl 泡沫饮品）也作为标准化通货，用于购买布料、玉米及奴隶等商品。1454 年饥荒后贸易恢复，可可豆的货币功能进一步强化。
3. c. 1458–1460玛雅低地可可产区 · 墨西哥恰帕斯州玛雅农民延续并精进了在高树冠庇荫下种植可可的多层林农（agroforestry）系统，将香蕉、椰子等速生乔木用作遮阴层，在减少水分蒸发的同时维持可可所需的散射光环境，使产量与豆荚品质稳步提升，奠定了后来西班牙殖民者引进欧洲的种植范式。