咖啡（也门贸易）

Timeline

1. c. 1450–1550也门前葳高地 · 也门苏菲派修道院与也门前葳农民在梯田化高地种植阿拉比卡咖啡树，发展烘焙、研磨与煮饮工艺；摩卡港成为红海出口枢纽，咖啡经吉达—苏伊士—开罗路线进入奥斯曼帝国与北非。
2. 1550–1610伊斯坦布尔 · 奥斯曼帝国十六世纪咖啡传入伊斯坦布尔并出现首批咖啡馆（kahvehane），也门摩卡豆经奥斯曼海关与商人网络分销至叙利亚、埃及与巴尔干，咖啡成为帝国城市社交与商业生活的重要元素。
3. 1611–1620威尼斯 · 意大利1615年前后威尼斯商人开始进口也门摩卡咖啡，1616年荷兰商人Pieter van den Broecke在摩卡取得生豆样品；此十年间咖啡经威尼斯与马赛进入西欧上流社会，摩卡港出口量随欧洲需求上升，也门前葳种植园扩大梯田面积。
4. 1650–1800荷属东印度（爪哇） · 印度尼西亚十七世纪末荷兰人将咖啡引种至爪哇，十八世纪法属加勒比与葡属巴西大规模种植园打破也门出口垄断，摩卡港贸易衰落，但也门前葳阿拉比卡品种仍是全球咖啡遗传谱系的重要源头。