巴西制糖作坊

Timeline

1. c. 1530–1550巴西东北沿海 · 巴西1530年代起葡萄牙殖民者在巴西沿海引入甘蔗并建立首批engenho，借鉴马德拉与圣多美制糖技术，以磨坊压榨蔗汁、大锅熬煮结晶，形成种植与加工一体的庄园生产模式。
2. c. 1580–1590伯南布哥（奥林达） · 伯南布哥州1580年代伯南布哥成为巴西第二大糖产区，奥林达港口出口红糖与糖蜜至欧洲，作坊采用更成熟的水力磨坊与分工炼糖流程，奴隶劳动规模显著扩大。
3. 1591–1600巴伊亚与伯南布哥 · 巴西1591至1600年间巴西制糖作坊数量与产量达16世纪高峰，红糖经里斯本转口北欧，engenho成为殖民财富与非洲奴隶贸易需求的核心驱动力，技术体系在美洲热带条件下趋于定型。