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马铃薯（安第斯作物）

Type Object Region 安第斯 Time c. -8000

马铃薯（Solanum tuberosum）原产于安第斯高原，由印加帝国及周边民族长期驯化栽培。十六世纪经西班牙殖民者带入加那利群岛与伊比利亚，1580年代起在欧洲沿海与内陆逐步试种，成为日后旧大陆重要的块茎粮食作物。其传播改变了欧亚人口承载力与农业轮作模式，是哥伦布大交换中最具深远影响的作物之一。

Timeline

  1. c. -8000–1532库斯科周边高原 · 安第斯安第斯民族在海拔三千米以上驯化数百个马铃薯品种，印加帝国以梯田、储藏窖（pukyu）与品种轮换维持高原粮食安全，形成独立于旧大陆谷物的农业体系。
  2. 1567–1580加那利群岛 · 加那利群岛西班牙殖民者将马铃薯块茎自秘鲁—智利海岸带入加那利群岛试种，作为跨大西洋转运的中继站；至1580年前后岛上已有稳定栽培，为传入欧洲大陆做准备。
  3. 1580–1590西班牙与低地国家 · 西欧1580年代马铃薯经西班牙港口与佛兰德商人网络进入欧洲，最初多作药用或园圃奇物；爱尔兰、德国北部等地开始小范围种植，尚未成为主粮但传播路径已确立。

Sources