玉米栽培体系

Timeline

1. c. -7000–1492美洲大陆 · 美洲美洲原住民将野生大刍草驯化为玉米。2002—2004年遗传研究认为驯化只发生一次，野生祖先是墨西哥西南高地巴尔萨斯河流域的Zea mays subsp. parviglumis。瓦哈卡河谷吉拉·纳基茨洞穴出土约6250年前的早期玉米穗轴。原住民发展出玉米—豆—南瓜「三姐妹」混作，玉米成为中美洲诸文明的核心主粮，并向南北美洲扩散。
2. 1493–1600欧洲、非洲与亚洲各地 · 亚洲哥伦布首航返回后，玉米随即进入西班牙。16世纪它已在伊比利亚半岛、意大利、奥斯曼帝国及西非种植，成为贫瘠土地上的重要粮食，并出现在大西洋航线的船上口粮中。
3. 1601–1610全球主要农业区 · 全球至16世纪末，玉米在欧洲南部与西非已相当常见。中国明代文献著录玉蜀黍/御麦：田艺蘅《留青日札》（1573年刊本）记载较详，李时珍《本草纲目》1596年金陵刊本亦有玉蜀黍专条。17世纪初西班牙、葡萄牙殖民地继续把玉米作为种植园口粮推广，但「1601—1610年全球格局一举确立」缺乏单一事件依据，此处仅表示传播已不可逆。