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可可

Type Object Region 中美洲 Time c. -1900

可可是中美洲低地热带树种，其豆粒在阿兹特克帝国时期既是礼仪饮品原料，也是与纺织品并列的重要贡赋与交易媒介。15世纪后期帝国向南方产区征收可可豆，经长途商路运至墨西哥谷地，支撑宫廷、市集与士兵给养的经济流通。

Timeline

  1. c. -1900–900墨西哥湾沿岸低地 · 墨西哥考古陶罐残留显示奥尔梅克与玛雅先民已饮用可可调制饮品，并赋予其礼仪与身份象征意义。
  2. c. 1471–1480阿兹特克都城市场与贡赋仓库 · 墨西哥谷1470年代帝国自南方产区征收可可豆贡赋，在都城市场以豆计价交易，并供宫廷调制苦可可饮品。
  3. c. 1528–1650西班牙王室宫廷 · 西班牙科尔特斯将可可饮品带入西班牙，加糖后成为贵族时尚，推动加勒比与西非种植园扩张。
  4. c. 1828荷兰与瑞士巧克力工厂 · 荷兰脱脂可可粉与固体巧克力技术使可可走向大众消费，全球产业链在西非与拉美产区形成。

Sources