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欧洲小麦种植体系
欧洲小麦种植体系是以普通小麦（Triticum aestivum）及其近缘种为核心、与轮作制度、庄园经济与面包文化深度绑定的农业物种利用体系。自新石器农业革命起，小麦逐步成为地中海与西欧主粮，中世纪三圃轮作与庄园佃农制使其产量与分配结构塑造欧洲人口与城市格局。…
Timeline
- -800–400地中海盆地 · 意大利小麦自近东传入地中海，罗马帝国通过大庄园（latifundia）与谷物税（annona）制度组织小麦种植与向城市供应，奠定欧洲主粮作物地位。
- 900–1300法兰西与英格兰庄园 · 法国西欧普遍实行冬小麦与春燕麦、休耕地轮作的开放田制，庄园领主与佃农按惯例分配麦收，小麦面包成为贵族与平民日常主食。
- 1321–1330北欧与西欧产麦区 · 低地国家连续阴雨与低温导致小麦抽穗灌浆不良，1315—1317 年大饥荒后各地仍依赖小麦佃作与教会赈济，麦价波动深刻影响城乡社会结构与人口恢复。
Sources
- Bread, Wine, Money: The Windows of the Trades at Chartres Cathedral — Braudel, Fernand (1973)