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中国盐业生产

Type Object Region 中国 Time 1351–1360

元代盐业实行专卖制度，以海盐晒制、井盐钻井与池盐结晶为主要生产方式。两淮、两浙沿海设盐场晒海盐，四川盆地凿井取卤煮盐，河东池盐区利用天然盐池蒸发结晶。元末虽政局动荡，盐课仍是重要财政收入，盐运、盐仓与商引制度维系全国食盐供应，盐业技术支撑民生与财政运转。

Timeline

  1. 1351–1354通州盐场 · 两淮两淮沿海盐场以引海水入盐田、经日晒蒸发结晶制盐。灶户筑堤围池、修卤台，利用夏秋高温少雨时节晒盐，成品经盐运使司集运至内地行销，为元廷重要财赋来源。
  2. 1355–1358自流井 · 四川四川盆地盐井以凿井取卤、竹篾提卤、灶火煮炼为工艺流程。元末自流井、贡井等地井盐产量可观，煮盐使用敞口锅连续蒸发，卤水浓度控制与燃料利用体现长期技术积累。
  3. 1357–1360解州盐池 · 河东河东解州盐池利用天然卤水经日晒结晶产盐，产量稳定。元廷设盐运司管理产销，盐引商凭引贩运，盐仓储备调节供需。元末战乱中盐路受阻，但盐业生产技术与专卖制度框架仍延续。

Sources