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玉米栽培
玉米栽培是中美洲先民对野生大刍草（类蜀黍）长期选育驯化的成果，构成新大陆农业的基础。约公元前5000年至公元1年间在墨西哥南部及中美洲各地逐步完善种植技术并向外传播，支撑奥尔梅克、玛雅等早期文明的人口增长与社会复杂化。
Timeline
- c. -5000–-3000墨西哥南部 · 墨西哥先民从野生类蜀黍中逐步选育出可食用籽粒的玉米祖先型，驯化过程历时数千年，考古遗址出土碳化玉米粒与穗轴化石为证。
- c. -3000–-500中美洲 · 中美洲玉米与豆类、南瓜等作物形成互补种植体系（三姐妹农业），向墨西哥高原与中美洲各地传播，成为定居农业社会的主要粮食基础。
- c. -500–1中美洲文明核心区 · 中美洲稳定高产的玉米栽培支撑人口集聚与劳动分工，为奥尔梅克、玛雅等早期复杂社会提供经济基础，玉米亦成为宗教与神话中的核心象征物。
Sources
- The Origin and Evolution of Maize in the Americas — John Doebley (2004)
- First Farmers: The Origins of Agricultural Societies — Peter Bellwood (2005)