马铃薯在欧洲的传播

Timeline

1. 1570–1590伊比利亚半岛 · 伊比利亚半岛西班牙人从秘鲁将马铃薯携回伊比利亚半岛，约1570年代见于西班牙宫廷记录；初期作为观赏植物和药草，尚未普遍食用，主要分发给穷人和病患。
2. 1580–1610爱尔兰 · 不列颠群岛马铃薯在爱尔兰因其适应多雨气候和小农地块而迅速推广；至17世纪初爱尔兰农民已将其作为日常食物，其高热量与耐储存特性使之成为底层社会的重要口粮，为日后人口快速增长奠定基础。
3. 1621–1650低地国家与德意志 · 低地国家三十年战争（1618-1648年）期间军队行军与粮食短缺促使马铃薯在低地国家和德意志领地加速普及；1621年前后已见于神圣罗马帝国若干地区的种植记录，战争破坏传统谷物农业，马铃薯因可就地掩藏而成为乱世食物来源。
4. 1700–1800北欧与东欧 · 东欧18世纪起马铃薯在普鲁士、波兰、俄国、斯堪的纳维亚国家被推广为战略粮食；腓特烈大帝等君主颁令强制推广，马铃薯最终成为欧洲底层人口的主要热量来源，推动欧洲人口从1700年约1.25亿增长至1800年约2亿。