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也门咖啡贸易

Type Object Region 阿拉伯半岛 Time c. 1581–1590

1580年代，也门高地种植的阿拉比卡咖啡经摩卡港（Al Mokha）出口，成为红海—印度洋贸易轴心的重要商品。咖啡在此期已由苏菲宗教仪式饮品扩展为奥斯曼帝国都市日常消费，摩卡港垄断咖啡出口，经吉达、苏伊士与开罗输往伊斯坦布尔，亦与印度洋香料航线交汇。

Timeline

  1. c. 1581–1584萨那高地 · 也门也门北部与中部高地梯田种植阿拉比卡咖啡，果实经日晒或水洗处理后以驼队南运至塔伊兹与摩卡，当地酋长与商人控制产区供应。
  2. c. 1584–1587摩卡 · 也门摩卡港为红海咖啡出口唯一大港，印度与奥斯曼商人在此装船，咖啡以「摩卡豆」名号行销，港口关税与仓储由当地统治者征收。
  3. c. 1587–1590开罗 · 埃及咖啡经吉达与苏伊士北运至开罗，咖啡馆文化在此繁荣并沿奥斯曼商路扩展至伊斯坦布尔，成为都市社交与信息交换空间。

Sources