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中国水力磨坊

Type Object Region 中国 Time 1351–1360

江南地区在元明之际广泛利用河流水力驱动磨坊、碾坊与油坊，以木制或石制水轮带动磨盘碾磨谷物、豆类与油料。水力磨坊降低粮食加工人力成本，促进市镇粮食贸易与手工业分工，是江南农业商品化与水利基础设施的重要组成部分。

Timeline

  1. 1351–1354太湖周边乡村 · 江南元末江南水网密布，沿河溪设水力磨坊加工稻米小麦。地方志与农书记载水轮类型包括下冲式与上冲式，利用水流冲击叶片带动轴系传动。
  2. 1355–1358松江府华亭 · 江南松江、苏州等市镇周边水磨集中，为周围农户提供碾磨服务并收取加工费。战乱中粮食流通仍依赖此类水利加工设施，支撑区域粮食市场运转。
  3. 1358–1360嘉兴府 · 江南江南水力设施常与堰塘、水车灌溉系统结合，同一水系既供水田灌溉又驱动加工机械。此类复合利用提高水利投资效益，体现江南农业技术集成特征。

Sources