十七世纪马铃薯欧洲传播

Timeline

1. 1651–1655爱尔兰岛西部与南部（Connaught、Munster） · 康纳赫特省17世纪50年代初，马铃薯已在爱尔兰各地农村家庭普遍种植，尤以西部和南部最为集中。克伦威尔军事占领（1649–1653年）导致的土地没收与粮食短缺加速了马铃薯作为替代口粮的推广，其在贫瘠土地上的高产特性弥补了传统谷物歉收的风险。爱尔兰农民对马铃薯的依赖深度远超其他欧洲地区，奠定了此后两个世纪的饮食结构。
2. 1652–1658荷兰联省共和国（Dutch Republic） · 低地国家荷兰联省共和国的园艺传统促进了马铃薯的试验性种植，农学出版物与植物园（如莱顿植物园）记录了不同品种的生长特性。马铃薯在此主要用于喂猪或作为城市贫民的补充食粮，受三十年战争余波影响的战时农业推动了其作为救急作物的地位，但谷物仍占主导地位。
3. 1655–1660英格兰（England） · 英格兰英格兰博物学家约翰·杰勒德（John Gerard）早已在著作中描述马铃薯，但1650年代仍被视为珍奇园艺植物而非大田作物。王政复辟（1660年）后，马铃薯在英格兰乡绅庄园花园中的出现更为普遍。法国同期对马铃薯存在显著文化抵触，部分地区认为其有毒或导致麻风病，直至18世纪帕芒捷（Antoine Parmentier）推广之前，法国的普及程度始终偏低。